1、材料：鱿鱼一条。

2、辅料：青椒1个，红椒半个，洋葱半个。

3、材料：老干妈豆豉酱2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、糖1茶匙、孜然2茶匙、酱油1/2茶匙、葱姜少许。

(资料图片仅供参考)

4、将青椒切成三角形，洋葱切成条状。

5、处理鱿鱼时，不要从肚子处切开，从头部拉出内腔，将处理好的鱿鱼切成环。

6、锅里放水，烧开，鱿鱼焯水，变色弯曲时捞出。

7、锅中加入食用油，放入葱姜爆香，然后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒香。

8、倒入洋葱翻炒几下。

9、加入鱿鱼，快速翻炒，拌匀。加入料酒、酱油、糖、鸡精搅拌均匀。

10、加入彩椒继续快速翻炒。

11、出锅前撒孜然。

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